Грибы Подмосковья
Грибы Подмосковья

Если вы ежегодно собираете богатый урожай грибов в Подмосковье, то знаете грибные места и классификацию съедобности грибов с I по IV. А вот новичкам она нужна. Начинающим грибникам лучше всего ходить с опытным товарищем или группой людей.
Хорошо бы, чтобы после сбора урожая дома опытный грибник пересмотрел грибы из вашей корзинки и выбросил плохие. Остальные нужно тщательно промыть и приготовить то блюдо, которое задумали или мариновать, засолить, заморозить на зиму. Где в разгар сезона вы сможете найти грибы в Подмосковье.

Категории

К I категория относятся одни из самых вкусных и те, которые особенно ценят грибники. Рассмотрим их подробнее:

  • Царь грибов — вкусный белый;
  • Вкусный груздь.
  • Груздь жёлтого цвета. В некоторых справочниках его относят ко II категории.Рыжик еловый;Рыжик сосновый.

Во II категорию входят отличные грибы, но чуть менее ценимые по вкусу знатоками:

  • Волнушка. Есть белая с розовой. В некоторых справочниках они идут в III категории;
  • Вкуснейший маслёнок. Есть зернистый, который растёт летом. Считается обыкновенным или поздний;
  • Дубовик крапчатый с обыкновенным;
  • Подберёзовик обыкновенный;
  • Подосиновик;
  • Белый подгруздок;
  • Польский. Его считают часто к III категории, а зря, отличный гриб;
  • Шампиньон двуспоровый или двукольцовый;
  • Синяк.

Всё для любителей и в III категорию входят разные грибы. Одним они очень нравятся, а другие считают их средненькими:

  • Настоящая лисичка;
  • Моховик. Он есть зелёный или пёстрый, встречается жёлтый с бурым;
  • Валуй;
  • Вкусный серый маслёнок;
  • Осенний опёнок;
  • Подберёзовик чёрный с болотным;
  • Сморчок конический с настоящим;
  • Подгруздок вкусный чёрный;
  • Сыроежка разных подвидов;
  • Шампиньон, растущий в поле.

К IV категории относятся съедобные, но на вкус многих, грибы с более низкими вкусовыми качествами. Некоторые из них называют условно-съедобными, но есть любители, которые из года в год продолжают их собирать, готовить и очень довольны «грибной охотой»:

  • Вешенка обильна или обыкновенная, других подвидов;
  • Гриб как зонтик;
  • Груздь перечный;
  • Зеленушка;
  • Ложная лисичка;
  • Мокруха еловая и другие разновидности;
  • Навозник серого цвета или белый, вкусный мерцающий;
  • Паутинник. Многие подвиды;
  • Скрипица;
  • Шампиньон розовопластинчатый с лесным и перелесковым;
  • Горькушка;
  • Чёрный груздь, который некоторые считают принадлежащим к III категории;
  • Ежовик пёстрый с жёлтым;
  • Козляк;
  • Болотный маслёнок;
  • Красный моховик;
  • Опёнок весенний с зимним;
  • Редкая рядовка красная с бурым, фиолетовая и другие подвиды;
  • Сыроежка ломкая с невзрачной и золотистая с жёлтым.

Где в Подмосковье грибные места?

Любители, живущие в Московской обл., в курсе, что большой грибной урожай собирают с августа по сентябрь. Все запасаются на зиму. Маринуют либо консервируют грибы солёными, сушат, приваренными замораживают в морозильной камере и т. д.

Для сбора грибов берите удобные корзинки, можно прихватить рюкзак. Чаще всего в лесах Подмосковья вы встретите боровики, с подосиновиками, моховики с рыжиками, да подберёзовиками. После примерно 15 августа проклёвываются грузди с белыми волнушками, есть многими любимые рыжики. Вдоль железной дороги, ведущей из Подмосковья в Москву в лесах есть грибные места и мы их рассмотрим. Потом возьмите карту, хорошенько изучите её и можете семьёй или с друзьями собираться в лес на грибную охоту.

Уже в июле есть грибы и многие знают, что когда пройдёт тёплый дождик в это время года, можно поискать на полянах грибы. Некоторых видов больше в еловых лесах или сосняках, другие предпочитают смешанные либо берёзовые рощи.

Многие грибы растут в симбиозе с деревьями. Для них это благоприятная среда обитания, а вот деревьям такое плотное соседство не полезно. Например, соки из дерева тянут опята, которые вырастают осенью. Если у вас фруктовый сад или участок с хвойными деревьями, не стоит под них выбрасывать очистки после грибов.

Съедобные грибы со шляпками растут из грибницы, которая приживается под различными породами деревьев в лесу. «Грибокорень» или микориза чаще всего приживается у сосен или берёзок, осин или елей, крепких дубов. Гораздо реже грибницы можно встретить под лиственными деревьями, например, ольхой, тополем или рябиной.

Опята берут питательные вещества из лесной подстилки и древесины, которая разложилась. Сморчок высокий — удивительный гриб, он растёт у кострища, прямо на гарях. Вы скорее найдёте грибы на лесной опушке, вдоль тропинок, на лужайках и разных просеках. Та, где густая и довольно высокая трава и густо растут деревья, грибов маловато.

Весной первыми из съедобных грибов проклёвываются строчки со сморчками. Основная грибная масса пойдёт в рост с июня по август. Когда осенью ударяют заморозки, большинство грибов прекращают быстро расти или вовсе отмирают до следующего сезона. А вот зимнего опёнка вы ещё встретите в лесу серьёзные холода. До самой зимы лесах растут съедобная рядовка фиолетовая с коллибрией масляной.

Куда поехать в Подмосковье за грибами в 2016 на электричке или машине?

Направление на Казань

Можете выйти из электрички или добраться машиной к станциям Гжель с Игнатьево, Григорьево с Кузяево. Грибы собирайте как недалеко у железнодорожных путей, так и углубляйтесь на 5 км в лес, на поляны.

Направление на Рязань

Из электрички выйдете на ст. Бронницы или доберётесь сюда машиной и требуется пройти ещё 5 км, чтобы найти действительно грибные места. На 63-м километре или у Фаустово, Коневом Бое или Песках есть урожайные грибные поляны. У Щурово водятся белые грибы с любимыми многими лисичками. Здесь посёлок и ели с соснами.

Чёрная — это прекрасная станция, окружённая сосновым бором. Москвичи хорошо знают эти места и приезжают сюда за грибами ежегодно. Из электрички сойдёте на станцию и попадёте практически в лес с высокими деревьями, а у них мало другой растительности. Здесь изобилие лисичек с маслятами, есть волнушки, но специалисты говорят, что эти грибы у любых дорог впитывают много токсинов. Воздержитесь от сбора их по лукошкам.

У Луховицы по этому направлению есть 2 лесопосадки. Севернее растёт берёзовый бор. Там много белых грибов и само собой — подберёзовиков. Пройдёте пару километров, как бы возвращаясь на Москву и окажетесь на живописной полянке у пруда. Здесь природа щедро разбросала подосиновики с подберёзовиками. Собирайте поскорее.

Направление на Ярославль

Правда — отличная станция, которую знают грибники. Пройдёте от путей вглубь 2 км и найдёте множество грибов. Пушкино по этому маршруту считается чистой зоной. Выберете грибы на свой вкус. В сентябре здесь россыпи сыроежек с хрустящими лисичками.

Если выйдете на Соколовской, едьте автобусом либо ловите машину. Останавливайтесь у леса. У Софрино и Зеленоградской есть отличные грибные места, если ещё не бывали здесь — подъезжайте ан разведку. От 76-го километра к потаённым грибным местам идти долго, но здесь вы будете вознаграждены щедрым урожаем. Стоящее дело.

Быстро идите примерно 5 км, а потом приглядывайтесь и заметите под ёлками подосиновики. Скоро на вашем пути покажется озеро. Можете передохнуть. Через 5 км по этому маршруту есть водопад. Он лучший в Подмосковье. Самый высокий. Вы идёте лесом, а значит, вам попадутся разные грибы. Хоть бы всё дотащить в корзинках и рюкзаках домой.

У Шарапово вы найдёте множество белых грибов. Они растут во мху. В сентябре здесь есть малина. От электрички 43-й километр люди тропами идут вдоль шоссе.

Направление Ленинградское

Подрезково — это первая из станций, на которой стоит выходить и начинать грибную охоту. От железной дороги, ориентируясь на юг, идите 1,5 км и найдёте много грибов. У Фирсановки, в какую бы сторону от железнодорожных путей ни свернули, растёт много грибов. Если выйдете на Берёзках Дачных, то пройдёте всего 2 км и уже можно усердно наклоняться, приседать в поиске грибов.

Направление на Савердловск

Здесь для грибников непаханое поле работы. Выходите на любой из станций и уже через 1 или 2 км будет первый улов, а дальше гуще. Можете сойти на Лобне или Некрасовской, Морозки или Луговой с Трудовой. В сезон здесь определённые грибы везде. Идите, куда хочется.

Направление известное Рижское

Выходите в Опалихе. Здесь деревня, а у н*/её много лесов, где водятся отменные грибочки. Пойти нужно буквально 3 км и вы будете вознаграждены хорошим урожаем. От Нахабино двигайтесь на север 4 км и обнаружите сказочные полянки с вкусными грибами.

Если сойдёте на Нахабино, то через 4 км, двигаясь на север будут грибные места. Можно выйти на Дердовской или Ядрошино, Снегири и здесь, при усердии, вас ждёт богатый улов.

Направление на Белоруссию

Выходите на Жаворонках и пройдёте буквально 1 км южнее и здесь хорошие леса, урожайные места. С Москвы сюда добираться всего 1 ч., а наберёте лисичек с опятами. У Голицино со Скоротово или Хлюпино с Звенигородом в тоже обнаружите много вкусностей, которые можно сразу приготовить и съесть или консервировать.

Направление на Киев

Здесь смешанные с лиственными леса, значит, найдёте много разнообразных грибов. Выходите на Победе или Селятино, Ожигово или Дачной, можно на Рассудово. Походом и уловом будете довольны.

Направление на Курск

Здесь много чернушек с сыроежками. Встречаются вкусные маслята с подберёзовиками, хрустящие лисички с подосиновики, на любителей грузди. Выходите на Гривно с Колхозной или Львовской с Лучом, много грибов на Шараповской. Идите поближе к посёлкам, но, естественно, углубляйтесь в лес. Чаще всего посёлка уже всё хорошее собрали.

Правила безопасности

У нас в Подмосковье — это не тайга, но придерживайтесь простых правил безопасности и сбор грибов будет в удовольствие вам и близким. А правила вот какие:

  1. Идите в лес только с напарником. Разработайте примерный маршрут и оставьте этот листик близким. Старайтесь вложиться во время, которое запланировали с пользой потратить и вернуться вовремя домой. чтобы они не волновались.
  2. По опыту спасатели советуют полностью заряжать мобильный и бросать достаточно денег на счет для связи. Если вы ежедневно пьёте какие-то лекарства. Берите с собой с запасом на дня 3, а то и больше. Особенно актуально для пожилых.
  3. Одевайтесь ярко и отлично если на вас будут наклейки или вшитые полоски светоотражающей ткани. В лесу в камуфляже вас уже с метров 3 может быть плохо видно.
  4. Идите в лес только днём, а лучше начинайте поход до 12 ч. Запоминайте маршрут. Обратите внимания на лежащие сухие деревья, какие-то сучья. Запоминайте просеки и как ориентир ручьи и т. д. Так, легче возвращаться.
  5. Заблудились? Без паники. Подумайте,а с какой стороны примерно вы пришли? Прислушайтесь к звукам жилого массива. Ориентируйтесь на шум электрички, голоса и собачий лай. Найдите высокое дерево и взберитесь на него. Ищите жилища и идите туда.
  6. Постарайтесь найти дорогу или просеку и идите по ним. Ведь дороги ведут к домам, людям.
  7. С наступлением темноты ищите в лесу ночлег. Захватите с дома верёвку. Можно взобраться на дерево и обвязаться, и так, переночевать. В темноте не ходите. Можно оступиться, вывихнуть, растянуть ногу или провалиться куда-то в болото.
  8. Если на дереве ночевать для вас слишком большой экстрим. то ищите возвышенность у какого-то дерева. там, где сухо. Насобирайте хворосту столько, чтобы хватило жечь всю ночь. Прислонитесь спиной к дереву и поддерживайте костёр.
  9. Многим вернуться домой помог сотовый. Люди набирали 112 и говорили диспетчеру номер ближайшего столба квартального. Это такой указатель в лесу. Вы дозвонитесь к спасателем даже если ваш оператор не покрывает эту зону. Главное, не растеряться, правильно сориентироваться и дожидаться спасателей если самостоятельно не можете найти дорогу домой.
  10. Придерживайтесь рекомендаций и ваша прогулка будет полностью безопасной, а домой вы принесёте полные лукошка грибов, на радость родным. Экстрим лучше искать в других местах.